Мелиссопалинология
Технология и стандарты пыльцевого анализа 
Начать обучение
Курс подойдет всем, кто интересуется натуральными продуктами и хочет знать правду о меде, который он употребляет.
  • Пчеловодам любого уровня
    Для контроля качества своего меда, подтверждения его уникальных характеристик и повышения конкурентоспособности.
  • Производителям и переработчикам
    Для обеспечения соответствия продукции требованиям нормативных документов и защиты от фальсификаций.
  • Дегустаторам и экспертам
    Для расширения своих знаний и навыков в области оценки качества и подлинности меда.
  • Научным сотрудникам и студентам
    Для проведения исследований в области пчеловодства, ботаники и пищевой безопасности.
По окончании курса вы получите удостоверение о профессиональной переподготовке установленного образца.
Получите все необходимые знания мелиссопалинологии и сможете:
Понимать основы мелиссопалинологии
Будете знать историю развития, цели, задачи и значение этой науки.
Распознавать пыльцевые зерна
Идентифицировать основные типы пыльцы медоносных растений под микроскопом, используя атласы и справочники.
Проводить подготовку образцов
Освоите методы отбора проб, подготовки образцов меда и других пчелопродуктов для анализа.
Выполнять микроскопический анализ
Проводить качественный и количественный анализ пыльцы в меде, подсчитывать количество пыльцевых зерен.
Интерпретировать результаты
Определять ботаническое и географическое происхождение меда на основе пыльцевого спектра.
Выявлять фальсификации
Определять признаки добавления сахара, других видов меда или искусственных ингредиентов с помощью пыльцевого анализа.
Соблюдать стандарты
Работать в соответствии с действующим ГОСТом в области пыльцевого анализа меда, а также по инновационной методике. 
Использовать оборудование
Работать с микроскопами, лабораторным оборудованием и программным обеспечением, используемым в мелиссопалинологии.
Составлять экспертные заключения
Формировать отчеты о проведенном анализе с выводами о происхождении и качестве меда.
Очная формат обучения
40 часов (5-8 дней)
Методы обучения:
Лекции, практические занятия, семинары, мастер-классы, работа с атласами и микроскопами, анализ реальных образцов меда, работа с программным обеспечением.

Стоимость: 15 000₽
Записаться на обучение
Контроль знаний:
•Текущий контроль (оценка выполнения практических заданий).
•Итоговый контроль (зачет).
Лекторы
  • Овчинникова Мария
    Директор Ассоциации Медовых Дегустаторов.
    Сертифицированный дегустатор-эксперт по медовой продукции
    Кандидат биологических наук, инженер по качеству продуктов пчеловодства, преподаватель кафедры зоологии биологического факультета, мелиссопалинолог. Организатор региональных, Всероссийских и международных конференций и конкурсов мёда и медовой продукции.
  • Браташенко Ольга Ивановна
    Батарик, лаборант кафедры зоологии КубГУ, мелиссопалинолог
    что то сюда надо